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模具硅橡膠和食品級硅膠兩者屬于包含關系，模具硅橡膠包括食品級模具硅膠和工業級模具硅膠。模具硅橡膠中能通過FDA食品級認證的模具硅橡膠才能成為食品級模具硅膠。
模具硅橡膠主要用于水泥制品、石膏制品、樹脂工藝品、不飽和樹脂工藝品、家具裝飾裝潢行業、建筑裝飾裝潢行業，蠟燭工藝品、手工皂、塑膠玩具行業、禮品文具行業、模具制造行業、波麗工業品、仿真動植物雕塑，佛雕工藝品等多種行業的模具翻模。
食品級模具硅膠常用于翻模巧克力、蛋糕慕斯、糖果、火鍋油、雪糕等，也用于一些手工藝品，例如滴膠工藝品、香薰蠟燭、仿真成品、手辦翻模等。
模具硅橡膠和食品級模具硅膠兩者除了上述的認證、用途來區別外，怎樣進行在模具硅橡膠中挑出食品級模具硅膠，可以從下面幾點區別著手：
1.模具硅膠配比有100:2、1:1等，也就是說100g硅膠+2-3%的固化劑，然后攪拌均勻后使用。100:2為工業級模具硅膠收縮率可以控制在0.03%以下，耐酸堿耐老化，使用壽命長。
2.食品級模具硅膠流動性會比模具硅膠強，分為AB兩個組分，按照1:1的量進行配比后使用。食品級模具硅膠在復制紋理精密度上，做出的產品精細美觀，食品級收縮率可以控制在0.01%，抗撕拉性強，易脫模，使用壽命提升60%。
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